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La fiscalité peut changer les -mauvaises- habitudes alimentaires

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21/04/2015

Une politique de taxation des produits trop sucrés, par exemple, peut amener une modification des habitudes alimentaires, à condition qu'elle soit bien ciblée.
Un article paru dans La Tribune et signé par Vincent Réquillart et Céline Bonnet, chercheurs à TSE.
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